Uma torta salgada rústica e invertida, com alho-poró e gorgonzola, perfeita para uma refeição rápida e saborosa.
Abrir a massa folhada e preparar um molho com azeite, vinagre e sal.
Eliminar as folhas verdes e as raízes dos alhos-porós, cortá-los ligeiramente mais curtos que a largura da massa e ao meio no sentido do comprimento.
Remover 2-3 camadas externas dos alhos-porós, lavá-los e secá-los bem.
Tornar o gorgonzola cremoso e espalhá-lo sobre a massa folhada.
Forrar uma assadeira com papel manteiga, pincelar o centro com o molho de vinagre balsâmico e distribuir o açúcar.
Dispor os alhos-porós em fila na assadeira e pincelá-los com o molho.
Cobrir delicadamente com a massa folhada com gorgonzola, selar as bordas para dentro e furar com um garfo.
Assar em forno pré-aquecido a 180/200°C por 30-35 minutos, até dourar.
Virar a torta salgada com a ajuda de outra assadeira e colocá-la no prato de servir.
Assadeira
Papel manteiga
Garfo
Inspirada por @giorgia_seeds.
Italia, Lazio
| Energia (kcal) | 112,57 |
| Hidratos de carbono (g) | 7,85 |
| dos quais açúcares (g) | 5,57 |
| Gorduras (g) | 6,91 |
| dos quais saturados (g) | 2,55 |
| Proteínas (g) | 3,89 |
| Fibras (g) | 2,33 |
| Sal (g) | 0,22 |
