Esta galette vibrante e facilíssima de preparar dá logo vontade de saltitar de alegria. Prepare o pesto triturando rúcula, parmigiano, lascas de amêndoa, uma pitada de sal grosso e azeite evo até obter um creme fluido. Se necessário, adicione um pouco de água fria ou um cubo de gelo. Coloque a massa folhada numa forma, fure a superfície, espalhe o pesto, cubra com fatias finas de scamorza, distribua os tomates cortados em fatias, tempere com sal, orégãos, azeite evo e manjericão fresco. Feche as bordas ou aperte a massa. Leve ao forno a 180-200 graus por cerca de 30 minutos. Deixe arrefecer antes de servir. Naturalmente, vai saber a pizza!
Prepare o pesto triturando rúcula, parmigiano, lascas de amêndoa, uma pitada de sal grosso e azeite extravirgem até obter um creme fluido. Se necessário, adicione um pouco de água fria ou um cubo de gelo.
Coloque a massa folhada numa forma e fure toda a superfície com um garfo.
Recheie o fundo da massa folhada com o pesto preparado.
Cubra o pesto com fatias finas de scamorza.
Distribua os tomates cortados em fatias por cima da scamorza.
Tempere com pouco sal, orégãos, um fio de azeite extravirgem e algumas folhas de manjericão fresco.
Feche as bordas da massa folhada ou aperte-as para selar.
Leve ao forno a 180-200 graus por cerca de 30 minutos.
Deixe a galette arrefecer antes de a cortar e servir.
Liquidificador
Forma para galette
Garfo
Forno
Conservar no frigorífico e consumir em 1-2 dias para manter a frescura.
Naturalmente, vai saber a pizza! Bom começo de semana! Quem perceber que não é um boogie mas um twist ganha uma fatia de bolo.
Italia, Toscana
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| Energia (kcal) | 486,91 |
| Hidratos de carbono (g) | 42,27 |
| dos quais açúcares (g) | 1,88 |
| Gorduras (g) | 32,79 |
| dos quais saturados (g) | 17,85 |
| Proteínas (g) | 6,62 |
| Fibras (g) | 3,46 |
| Sal (g) | 1,62 |
