Trufinhas crudívoras cremosas à base de abacate e cacau, sem natas nem manteiga. Fáceis e rápidas, podem ser revestidas com cacau, granulado de avelã, coco ou pistácio.
Coloque a polpa do abacate maduro no liquidificador.
Adicione o cacau em pó sem açúcar, o xarope de ácer (ou mel), uma pitada de sal, a canela e a farinha de amendoim (ou de amêndoas ou avelãs).
Bata até obter um creme liso e homogêneo.
Com as mãos húmidas, retire pequenas porções de creme e forme bolinhas.
Passe as bolinhas na cobertura escolhida (cacau, granulado de avelã torrada, coco ralado ou granulado de pistácio).
Leve as trufinhas ao frigorífico por pelo menos 30 minutos para firmarem antes de servir.
Liquidificador
Conservar no frigorífico num recipiente hermético por 3-4 dias
Italia, Veneto
| Energia (kcal) | 309,8 |
| Hidratos de carbono (g) | 11,21 |
| dos quais açúcares (g) | 7,81 |
| Gorduras (g) | 23,57 |
| dos quais saturados (g) | 4,49 |
| Proteínas (g) | 9,39 |
| Fibras (g) | 8,64 |
| Sal (g) | 0,18 |
