Pãezinhos low carb super fofos, ricos em fibra e praticamente sem hidratos líquidos, preparados com poucos ingredientes naturais, perfeitos para quem quer comer bem sem abdicar do sabor.
Triture as amêndoas e as sementes de chia até obter uma farinha, transfira para uma taça e misture com as cascas de psyllium, o bicarbonato e o sal.
Adicione as claras e o vinagre de arroz, misturando bem.
Verta a água quente aos poucos, amassando à mão para a absorver até obter uma massa homogénea.
Forme 6 pãezinhos mais ou menos iguais, fazendo bolas com as mãos húmidas, e coloque-os num tabuleiro com papel vegetal ou tapete microperfurado.
Leve ao forno a 180° por cerca de 35-40 minutos, até ficarem dourados e firmes.
Deixe arrefecer antes de cortar.
Triturar
Tabuleiro de forno
Papel vegetal
Conservar num recipiente hermético à temperatura ambiente durante 2-3 dias ou congelar para uma conservação mais longa.
Italia
| Energia (kcal) | 357,8 |
| Hidratos de carbono (g) | 15,46 |
| dos quais açúcares (g) | 1,32 |
| Gorduras (g) | 27,89 |
| dos quais saturados (g) | 2,64 |
| Proteínas (g) | 13,86 |
| Fibras (g) | 16,68 |
| Sal (g) | 0,41 |
