Arepas salgadas aromatizadas com pesto: massa de farinha de milho enriquecida com pesto, cozinhadas na frigideira e opcionalmente passadas pelo forno para ficarem mais crocantes. Simples e rápidas, perfeitas como base para um recheio fresco e cremoso.
Numa tigela, misture a água morna, o pesto, o sal e o óleo. Misture bem para distribuir de forma uniforme a cor e o sabor do pesto.
Adicione a farinha de milho aos poucos, mexendo e trabalhando a massa até obter uma consistência homogênea e compacta. Se a massa ficar demasiado dura, adicione um pequeno fio de água.
Divida a massa em 6 bolas aproximadamente iguais e achate-as formando discos com cerca de 1 cm de espessura.
Aqueça uma frigideira antiaderente e cozinhe as arepas 5-6 minutos de cada lado em lume médio, até formar uma crosta dourada.
Se preferir as arepas mais crocantes, depois de cozinhadas na frigideira transfira-as para forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 5 minutos.
Sirva as arepas quentes, recheando a gosto com um creme fresco ou outros ingredientes à escolha.
Tigela
Frigideira antiaderente
Forno (opcional)
Italia, Toscana
| Energia (kcal) | 374,07 |
| Hidratos de carbono (g) | 63,56 |
| dos quais açúcares (g) | 1,36 |
| Gorduras (g) | 10,57 |
| dos quais saturados (g) | 0,87 |
| Proteínas (g) | 8,96 |
| Fibras (g) | 2,79 |
| Sal (g) | 0,68 |
