Uma delícia irresistível com uma combinação deliciosa de sabores e textura.
Em uma tigela grande, misture a farinha 00, a farinha de avelã, os flocos de aveia, o açúcar refinado e o fermento. Adicione a manteiga fria e trabalhe com as mãos até obter uma mistura arenosa. Adicione o ovo e misture rapidamente para obter uma massa esfarelada.
Descasque as maçãs e corte-as em fatias finas. Coloque-as em uma tigela com o suco de limão, o açúcar mascavo e a canela. Misture bem para que as maçãs absorvam os sabores.
Em uma assadeira forrada com papel manteiga, distribua metade da massa esfarelada no fundo e compacte levemente com as mãos. Despeje o recheio de maçã e distribua os pinoli por cima. Cubra com o restante da massa, sem pressionar demais, para obter um efeito rústico.
Asse a 180°C por cerca de 35-40 minutos, ou até que a superfície fique dourada e crocante.
Deixe esfriar antes de servir o seu crumble. Aproveite morno, talvez acompanhado de uma bola de sorvete de baunilha ou um creme leve.
Conservar em um recipiente hermético à temperatura ambiente por 3-4 dias.
Servir morno, talvez acompanhado de sorvete de baunilha.
Italia, Lazio
| Energia (kcal) | 242,98 |
| Hidratos de carbono (g) | 28,53 |
| dos quais açúcares (g) | 15,53 |
| Gorduras (g) | 13,32 |
| dos quais saturados (g) | 4,87 |
| Proteínas (g) | 3,99 |
| Fibras (g) | 2,49 |
| Sal (g) | 0,03 |
