Uma tarte de compota sem manteiga, friável e deliciosa, com farinha integral. Perfeita para pequeno-almoço, lanche ou buffet. Ideal para veganos e para quem procura sobremesas leves e saborosas.
Coloque numa tigela as farinhas e o açúcar, faça uma cova e verta no centro o vinho e o azeite. Amasse rapidamente até obter uma massa homogénea, para repousar no frigorífico durante 30 minutos.
Ligue o forno a 180 graus e estenda a massa numa circunferência com 4-5 mm de espessura, sobre uma folha de papel vegetal. Transfira a massa para a forma, deixando-a diretamente sobre o papel vegetal.
Forme as bordas da tarte pressionando ligeiramente com as mãos. Corte com uma faca a massa em excesso, se houver. Recheie a tarte com compota a gosto (pelo menos 350 g) e decore com a massa restante ou com frutos secos.
Coza durante 30 minutos, retire do forno e deixe amornar antes de servir.
Papel vegetal
Forno
Forma redonda de 24 cm de diâmetro
Esta tarte conserva-se à temperatura ambiente, num recipiente hermético ou sob uma campânula de vidro, por no máximo 5 dias.
Italia
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| Energia (kcal) | 307,16 |
| Hidratos de carbono (g) | 55,84 |
| dos quais açúcares (g) | 35,17 |
| Gorduras (g) | 7,52 |
| dos quais saturados (g) | 0,86 |
| Proteínas (g) | 3,93 |
| Fibras (g) | 4,2 |
