Deliciosas batatas assadas crocantes com molho brava vegan.
Ligue o forno a 200°C.
Lave bem as batatas e, se preferir, retire a casca.
Corte-as ao meio e depois coza-as a vapor ou em água a ferver com sal durante 3 minutos.
Escorra e transfira as batatas para uma tigela; tempere com azeite, sal, pimenta e orégãos.
Coloque-as num tabuleiro antiaderente suficientemente grande para as acomodar numa única camada e leve ao forno durante 20 minutos, usando a função grill para as tornar crocantes por fora.
Entretanto, triture todos os ingredientes do molho em conjunto: feijão, alho, orégãos, paprika, tomate, sal e pimenta.
Retire as batatas do forno e sirva-as com o molho vegan.
As batatas assadas crocantes são boas se consumidas logo após serem feitas; no entanto, as sobras arrefecidas podem ser conservadas no frigorífico num recipiente hermético durante 1 dia. O molho também pode ser conservado no frigorífico, bem fechado, durante 2-3 dias.
Italia, Emilia Romagna
| Energia (kcal) | 176,77 |
| Hidratos de carbono (g) | 26,96 |
| dos quais açúcares (g) | 1,1 |
| Gorduras (g) | 5,23 |
| dos quais saturados (g) | 0,82 |
| Proteínas (g) | 7,05 |
| Fibras (g) | 5,28 |
| Sal (g) | 0,05 |
