Folhados em leque com lentilhas: uma deliciosa entrada para as festas, perfeita para a Passagem de Ano!
Pré-aqueça o forno a 180°C.
Escorra as lentilhas numa tigela e adicione a pimenta, o azeite, o concentrado de tomate e o funcho selvagem. Misture bem e reserve.
Estenda a massa folhada e corte-a primeiro em 4 fatias iguais; depois corte cada fatia em 3, para obter 12 triângulos finos e iguais.
Disponha cerca de 1 colher de sopa de recheio na parte mais larga de cada triângulo, e do lado da ponta, em direção às lentilhas, faça três pequenos cortes juntos, com uma faca afiada.
Feche as pontas sobre a base para envolver as lentilhas formando um leque. Atenção para não deixar as lentilhas escaparem!
Coloque os leques num tabuleiro forrado com papel vegetal.
Pincele com a bebida vegetal, polvilhe com as sementes e leve ao forno por 20 minutos.
Forno
Tabuleiro
Conservar no frigorífico por no máximo 2 dias.
Servir quentes ou mornos, talvez acompanhados de um bom vinho tinto.
Italia
| Energia (kcal) | 404,52 |
| Hidratos de carbono (g) | 43,79 |
| dos quais açúcares (g) | 2,13 |
| Gorduras (g) | 18,54 |
| dos quais saturados (g) | 8,25 |
| Proteínas (g) | 14,81 |
| Fibras (g) | 8,12 |
| Sal (g) | 0,2 |
