Parecem pipocas, mas são ervilhas! Parece magia; na verdade, é uma receita muito simples para preparar em casa um snack salgado perfeito tanto para o lanche como para o aperitivo: ervilhas assadas crocantes. Pode prepará-las tanto com ervilhas congeladas (como eu fiz), como com as de conserva, tendo o cuidado de as escorrer e secar bem. Outro truque importante é deixá-las arrefecer depois de saírem do forno: só depois de arrefecerem ficam realmente crocantes. Vamos prepará-las juntos!
Ligue o forno a 200°C.
Coza os ervilhas durante 2 minutos no micro-ondas ou a vapor, para evitar que absorvam água.
Coloque-os numa tigela e junte todos os outros ingredientes.
Misture com uma colher para que os grãos fiquem temperados de forma uniforme.
Disponha-os num tabuleiro de forno antiaderente numa única camada (sem papel vegetal, assim ficarão mais crocantes).
Leve ao forno e deixe cozinhar durante 25 minutos.
Retire do forno e deixe arrefecer antes de saborear.
As ervilhas assadas crocantes podem ser conservadas num recipiente hermético no frigorífico durante 2-3 dias, mas recomendo saboreá-las logo após serem feitas porque, com o tempo, perdem a crocância.
Italia
| Energia (kcal) | 120,77 |
| Hidratos de carbono (g) | 9,94 |
| dos quais açúcares (g) | 3,71 |
| Gorduras (g) | 5,01 |
| dos quais saturados (g) | 0,79 |
| Proteínas (g) | 6,33 |
| Fibras (g) | 7,44 |
| Sal (g) | 0,15 |
