Hartige, glutenvrije en lactosevrije wafels, op smaak gebracht met kruiden en zeewier. Eenvoudig en snel te bereiden: het beslag is glutenvrij en kan worden gebakken in een wafelijzer of in de oven in siliconenvormpjes.
Meng in een kom de bloemsoorten, het bakpoeder en het zout.
Klop apart het ei los met de plantaardige melk en de olie.
Voeg de vloeistoffen toe aan de droge ingrediënten en meng tot een glad mengsel.
Laat 5–10 minuten rusten.
Giet het beslag in het warme wafelijzer en bak tot goudbruin (meestal 4–5 minuten), of giet het in siliconenvormpjes en bak in de oven op 180°C gedurende ongeveer 10 minuten.
Wafelijzer
Kom
Garde
Siliconenvormpjes (optioneel)
Tip van de chef: je kunt andere ingrediënten naar smaak vervangen of toevoegen om de smaak te variëren (bijv. aromatische kruiden, lactosevrije kaas, gehakte groenten). En je kunt sauzen toevoegen naar keuze, bijvoorbeeld Griekse yoghurt en ahornsiroop gemengd met miso opgelost in heet water.
Italia
