Hartige cannoli gemaakt van sneetjes casinobrood, gebakken in de oven of airfryer en gevuld met een romige vulling van geplukte kip en robiola. Optionele decoratie met koriander en sesamzaadjes om aan de Braziliaanse kleuren te refereren.
Bereiding van de toastschalen: verwijder de donkere randen van de sneetjes casinobrood.
Druk elk sneetje goed plat met de deegroller tot het dun en compact is.
Wikkel het sneetje rond een metalen cannoli-cilinder, verzegel de naad met een beetje water of olie en druk goed aan.
Bak 5 minuten in de airfryer op 190°C, totdat ze goudbruin en stevig zijn (ze kunnen ook in de oven worden gebakken).
Laat volledig afkoelen voordat je de cilinder eruit schuift.
Voor de vulling: fruit in een pan de fijngehakte ui en knoflook met een scheutje olie, voeg de geplukte kip en de tomatenpuree toe en laat een paar minuten op smaak komen.
Meng, zodra het lauwwarm is, de kip in een kom met de robiola tot een romig en homogeen mengsel ontstaat.
Doe de vulling in een spuitzak.
Vul de afgekoelde broodcannoli met de kip- en robiolavulling.
Optionele decoratie: om de kleuren van de Braziliaanse vlag op te roepen, doop je het zichtbare kaaseinde in fijngehakte verse koriander (groen) en deels in sesamzaadjes (opmerking
Italia
| Energie (kcal) | 225,72 |
| Koolhydraten (g) | 21,71 |
| waarvan suikers (g) | 2,92 |
| Vetten (g) | 8,26 |
| waarvan verzadigde vetten (g) | 4,08 |
| Eiwitten (g) | 15,39 |
| Vezels (g) | 0,97 |
| Zout (g) | 0,88 |
