Deze zoete tofu-muffins hebben een textuur die lijkt op een gebakken cheesecake, ze zijn eiwitrijk en heerlijk!
Eerst mixen we de tofu met de plantaardige melk.
Doe het mengsel in een kom, voeg alle andere ingrediënten toe en meng.
Voeg de pure chocoladechips toe en meng nogmaals.
Verdeel het mengsel over bakvormpjes (bij voorkeur van siliconen) en bak ze in een voorverwarmde oven op 180 graden gedurende ongeveer 20 minuten.
Laat ze afkoelen en geniet ervan!
Italia, Puglia
| Energie (kcal) | 170,32 |
| Koolhydraten (g) | 21,01 |
| waarvan suikers (g) | 13,97 |
| Vetten (g) | 7,21 |
| waarvan verzadigde vetten (g) | 2,76 |
| Eiwitten (g) | 5,51 |
| Vezels (g) | 1,03 |
| Zout (g) | 0,11 |
