Bari-style focaccia op mijn manier, klaar in één middag, waardoor je terug wilt naar Puglia!
Eerst lossen we de gist op met de suiker in 100 ml lauw water.
Voeg het toe aan de bloemsoorten. Voeg ook de aardappelen en nog een deel lauw water toe.
Tijdens het kneden voegen we het overige lauwe water in meerdere keren toe. Voeg het zout en de olie toe en blijf kneden.
Verdeel het deeg in tweeën op een ingevette bakplaat, maak vouwen en laat 2-3 uur rijzen.
Bewerk ons deeg op een met olie bestrooide bakplaat, breek de cherrytomaatjes in stukjes, voeg oregano en zout toe en bak in een voorverwarmde oven op de maximale temperatuur van je oven (ik op 240 graden x 25-30 minuten).
Italia, Puglia
Automatische analyse, beperkt tot bepaalde aspecten: kan fouten bevatten, dus controleer altijd het etiket. Als je een afwijking opmerkt, neem dan contact met ons op via info@foodiecooklab.it.
| Energie (kcal) | 215,69 |
| Koolhydraten (g) | 43,28 |
| waarvan suikers (g) | 2,53 |
| Vetten (g) | 2,36 |
| waarvan verzadigde vetten (g) | 0,34 |
| Eiwitten (g) | 6,89 |
| Vezels (g) | 2,43 |
| Zout (g) | 0,15 |
