Een eenvoudige en snelle versie van de bekende "Lindt-taart" met cacaobodem en pure chocoladetopping, ook geschikt voor wie lactose vermijdt door lactosevrije room en boter of plantaardige alternatieven te gebruiken.
Verwarm de oven voor op 180°C.
Zeef voor de bodem de droge ingrediënten (bloem, cacao, bakpoeder) in een kom en voeg de suiker toe.
Voeg de olie toe (als je de boter in de bodem wilt vervangen) en het water, en meng tot een homogeen mengsel.
Giet het beslag in een vorm die geschikt is voor een Lindt-taart en bak ongeveer 25 minuten; controleer de gaarheid met een prikker.
Laat de bodem volledig afkoelen in de vorm of op een rooster.
Bereid ondertussen de vulling: smelt de pure chocolade met de boter au bain-marie of in de magnetron tot je een gladde crème krijgt.
Voeg de plantaardige room of de lactosevrije room toe aan de gesmolten chocolade en meng tot de crème licht indikt.
Giet de vulling over de afgekoelde taart en strijk het oppervlak glad met een spatel.
Voeg naar wens de grofgehakte topping op het oppervlak toe.
Zet de taart in de koelkast zodat de topping kan opstijven voordat je serveert.
Taartvorm
Kom
Spatel
Au bain-marie of magnetron
Afkoelrooster
Bewaren in de koelkast
Recept aanpasbaar voor een volledig lactosevrije versie met plantaardige room en boter. De taart blijft goed in
Italia
