Mini wortelcakejes, vegan en zonder suiker, ideaal voor de eerste hapjes en voor wie op zoek is naar gezonde en lichte recepten.
Mix de wortels en meng ze met water, olie en kaneel.
Zeef bloem, maïszetmeel (of aardappelzetmeel) en bakpoeder, en meng dit vervolgens met het wortelmengsel.
Voeg naar smaak de chocoladedruppels toe, giet het beslag in de vorm voor mini cakejes en bak in een voorverwarmde oven op 180°C gedurende ongeveer 30 minuten.
Blender
Zeef
Vorm voor mini cakejes
Bewaar in een luchtdichte verpakking op kamertemperatuur gedurende 2-3 dagen of in de koelkast voor een week.
Recept geschikt voor de eerste hapjes, vegan en zonder suiker.
Italia
| Energie (kcal) | 223,06 |
| Koolhydraten (g) | 37,98 |
| waarvan suikers (g) | 3,58 |
| Vetten (g) | 5,09 |
| waarvan verzadigde vetten (g) | 0,76 |
| Eiwitten (g) | 6,05 |
| Vezels (g) | 3,27 |
| Zout (g) | 0,29 |
