Een heerlijke hartige taart met gekaramelliseerde prei, taleggio, walnoten en honing, perfect als hoofdgerecht of voorgerecht.
Meng in een kom de bloem, de koude boter, het zout en het water, en kneed snel tot een glad en homogeen deeg.
Dek af met folie en laat minstens 30 minuten rusten in de koelkast.
Snijd de prei in plakjes en doe ze in een pan met een scheutje olie, voeg daarna 1/2 glas water, balsamicoazijn en bruine suiker toe.
Laat ongeveer 5 minuten koken en breng op smaak met zout.
Rol het deeg dun uit met behulp van bakpapier, leg het op een bakplaat en voeg de prei en de taleggio toe.
Bak in een voorverwarmde heteluchtoven op 180° gedurende 35 minuten of tot goudbruin.
Voeg aan het einde van de baktijd de gehakte walnoten en de honing toe en serveer.
Kom
Vershoudfolie
Pan
Bakpapier
Bakplaat
Bewaren in de koelkast voor maximaal 2 dagen, opwarmen voor het serveren.
Perfect voor een lichte lunch of diner, ook ideaal voor buffetten of aperitieven.
Italia, Emilia Romagna
| Energie (kcal) | 201,19 |
| Koolhydraten (g) | 16,61 |
| waarvan suikers (g) | 4,33 |
| Vetten (g) | 12,21 |
| waarvan verzadigde vetten (g) | 7,07 |
| Eiwitten (g) | 6,23 |
| Vezels (g) | 1,84 |
| Zout (g) | 0,26 |
