Ik red je avondeten in 10 minuten met deze heerlijke vegan kroketjes!
Gebruik een rond uitsteker of een kopje om de basis van het kroketje uit te snijden.
Neem het vierkante sneetje sandwichbrood en druk het lichtjes plat met een deegroller.
Op een deel van de broodschijf doe je twee theelepels saus (op smaak gebracht met olie, zout en peper) en wat blokjes vegan mozzarella.
Sluit de broodschijf en druk de randen dicht met de tanden van een vork, zodat een halve maan ontstaat.
Maak een beslag met water, kikkererwtenmeel, zout, paprika en zout. Ik doe het altijd op het oog; het beslag mag niet te dik en ook niet te vloeibaar zijn!
Neem de kroketjes, dompel ze eerst in het beslag en daarna in de maïsbloem of het paneermeel.
Verhit een pan met olie en frituur ze tot ze goudbruin zijn!
Serveer ze nog warm, met groenten en mayonaise of ketchup, ze zijn perfect!
Ronde uitsteker of kopje
Deegroller
Vork
Koelkast voor 2
Ik red je avondeten in 10 minuten met deze heerlijke vegan kroketjes!
Italia
| Energie (kcal) | 245,22 |
| Koolhydraten (g) | 32,49 |
| waarvan suikers (g) | 1,08 |
| Vetten (g) | 11,14 |
| waarvan verzadigde vetten (g) | 6,12 |
| Eiwitten (g) | 5,11 |
| Vezels (g) | 1,48 |
| Zout (g) | 0,84 |
