Een 100% plantaardig gerecht dat sterk doet denken aan vitello tonnato, ideaal om tijdens de feestdagen te serveren!
Kook de seitan 20 minuten in de bouillon met de sojasaus.
Droog hem af, laat hem afkoelen en snijd hem in dunne plakjes.
Bereid de tonnè-saus door de kikkererwten, yoghurt, komkommers, kappertjes in azijn, zout, olie, mosterd en citroen te mixen.
Doe wat crème op een bord als basis, leg de plakjes seitan erop en werk af met nog wat saus.
Laat minstens 4 uur in de koelkast rusten.
Mixer
Koelkast gedurende 3 dagen
Italia
| Energie (kcal) | 277,66 |
| Koolhydraten (g) | 25,56 |
| waarvan suikers (g) | 3,24 |
| Vetten (g) | 12,3 |
| waarvan verzadigde vetten (g) | 1,73 |
| Eiwitten (g) | 14,29 |
| Vezels (g) | 7,15 |
| Zout (g) | 0,4 |
