Gevulde gegratineerde courgettebloemen zijn een heerlijk en puur gerecht. Ideaal voor een lichte en smakelijke lunch.
Maak de groenten schoon en snijd ze in grove stukken.
Verwijder de stamper uit de courgettebloemen zonder ze te breken.
Stoom de groenten gaar in de stoompan en pureer ze met de aardappelstamper.
Meng de groenten met de eieren, de geraspte kaas en de extra vierge olijfolie.
Vul de courgettebloemen met de vulling met behulp van een vork.
Leg de bloemen op een met bakpapier beklede bakplaat en besprenkel ze met olie en paneermeel.
Bak ze 30 minuten in de oven op 180 graden.
Haal uit de oven en laat afkoelen voor het serveren.
Kom
Aardappelstamper
Bakplaat
Bakpapier
Stoompan
In de koelkast
Gevulde gegratineerde courgettebloemen zijn heerlijk als voorgerecht of als bijgerecht. Ze bewaren goed in de koelkast en zijn ook perfect om koud te eten.
Italia, Lazio
| Energie (kcal) | 46,15 |
| Koolhydraten (g) | 4,91 |
| waarvan suikers (g) | 1,49 |
| Vetten (g) | 1,48 |
| waarvan verzadigde vetten (g) | 0,8 |
| Eiwitten (g) | 3,05 |
| Vezels (g) | 1,14 |
| Zout (g) | 0,08 |
