Ontdek de authentieke smaak van Vegetarische ricotta: bereid met sojadrink, citroen en een snufje zout. Fris en licht, perfect voor elk gerecht!
Giet de sojadrink in een voldoende grote pan en breng aan de kook
Zet het vuur uit en giet het citroensap al roerend in een dun straaltje erbij
Sluit af met een deksel en wacht 20 minuten
Bekleed nu een vergiet met een schoon keukenhanddoek
Giet de inhoud van de pan erin
Pak de bovenste punten van de doek en draai ze samen om het overtollige water eruit te persen en te verwijderen.
Laat het zo uitlekken in het vergiet of in een ricottamandje.
Zet in de koelkast (ik raad aan voor de hele nacht) om het de volgende dag te gebruiken
Italia, Piemonte
| Energie (kcal) | 41,47 |
| Koolhydraten (g) | 2,95 |
| waarvan suikers (g) | 2,48 |
| Vetten (g) | 1,71 |
| waarvan verzadigde vetten (g) | 0,28 |
| Eiwitten (g) | 3,16 |
| Vezels (g) | 0,66 |
| Zout (g) | 0,24 |
