Boterdeeg is een perfecte basis voor taarten en koekjes. Smaakvol en kruimelig, het is gemakkelijk te bewerken en geschikt voor veel zoete bereidingen. Het is klaar in 5 minuten
Doe de boter, koud en in stukjes, in een mixer Voeg de poedersuiker, een snufje zout toe en begin te mixen (je kunt ook met de hand kneden, dit duurt een paar minuten langer)
Als je een glad mengsel hebt, voeg dan een voor een de eigelen toe terwijl je blijft kneden en als laatste de poeders Blijf snel kneden Breng over op de tafel en maak het compact tot je een homogeen en glad deeg hebt
Rol het deeg uit op een met bloem bestoven oppervlak en gebruik het voor taarten, koekjes of andere zoete bereidingen.
Rol het uit tussen twee vellen bakpapier en laat het minstens 30 minuten in de koelkast rusten voor gebruik
Snijd in kleine staafjes en bak in de oven op 175 graden Ze moeten aan de onderkant goudbruin zijn
Dompel de boterdeegstaafjes in gesmolten chocolade of jam Ze zullen heerlijk zijn
In de voorraadkast
Kan in de koelkast worden bewaard, al uitgerold tussen twee vellen bakpapier (dikte 3 cm voor koekjes, 4 cm voor taarten) klaar om te worden bewerkt
Italia, Lazio
| Energie (kcal) | 448,56 |
| Koolhydraten (g) | 54 |
| waarvan suikers (g) | 21,08 |
| Vetten (g) | 24,23 |
| waarvan verzadigde vetten (g) | 13,49 |
| Eiwitten (g) | 5,96 |
| Vezels (g) | 0,89 |
| Zout (g) | 0,06 |
