Een frisse en lichte pasta, perfect voor het zomerseizoen. Ideaal om mee te nemen naar kantoor of naar het strand.
Zet een pan met water en zout op het vuur en kook de pasta zodra het water kookt.
Pers ondertussen het sap van een halve citroen en zet apart, hak de peterselie fijn en laat de tonijn uitlekken.
Als de pasta klaar is, laat hem afkoelen in een kom met een scheut extra vierge olijfolie. Voeg vervolgens de tonijn en de olijven toe, snijd er eventueel enkele in stukjes, en meng.
Werk af met citroensap en peterselie. Roer nog eens met een lepel en de pasta is klaar.
Twee dagen in de koelkast
De koude pasta met tonijn en citroen kun je twee dagen in de koelkast bewaren. Je kunt hem vooraf bereiden en in de koelkast bewaren.
Italia, Campania
| Energie (kcal) | 215,19 |
| Koolhydraten (g) | 25,89 |
| waarvan suikers (g) | 1,3 |
| Vetten (g) | 6,91 |
| waarvan verzadigde vetten (g) | 1,15 |
| Eiwitten (g) | 13,21 |
| Vezels (g) | 1,4 |
| Zout (g) | 0,1 |
