Koude rijst met pesto en tonijn is een eenvoudig en snel recept dat in korte tijd en met weinig ingrediënten te maken is.
Kook de rijst al dente volgens de tijden op de verpakking.
Was de tomaten en snijd ze in blokjes.
Laat de tonijn goed uitlekken om overtollige olie te verwijderen.
Wanneer de rijst gaar is, giet hem af, koel hem af onder koud stromend water of door hem kort in ijswater te dompelen om het kookproces te stoppen, en laat hem opnieuw uitlekken.
Meng de rijst met de tomatenblokjes, de verkruimelde tonijn en de pesto.
Meng alles goed zodat de pesto de rijst gelijkmatig bedekt.
Serveer de koude rijst direct of bewaar hem in de koelkast tot gebruik.
Pan om de rijst te koken
Zeef/vergiet
Grote kom
Mes en snijplank
Italia, Puglia
| Energie (kcal) | 258,82 |
| Koolhydraten (g) | 32,37 |
| waarvan suikers (g) | 1,06 |
| Vetten (g) | 9,5 |
| waarvan verzadigde vetten (g) | 0,4 |
| Eiwitten (g) | 12,58 |
| Vezels (g) | 0,64 |
| Zout (g) | 0,24 |
