Een functionele, lichte en snel te bereiden drank: kefir rijk aan probiotica, aardbeien als bron van antioxidanten en vitamine C, en gehydrolyseerd collageen voor huid, haar en gewrichten. Ideaal als ontbijt, als post-workout tussendoortje of als avondsnack.
Was de aardbeien onder stromend water en verwijder het kroontje.
Als je zelfgemaakte kefir gebruikt, zorg er dan voor dat deze goed gemengd is voor gebruik.
Doe de aardbeien, de kefir en het collageenpoeder in de blender.
Voeg een snufje kaneel toe en, als je een dunnere consistentie wilt, giet er een paar eetlepels water of een ongezoete plantaardige drank bij.
Mix ongeveer 30-40 seconden tot een homogeen en romig mengsel.
Giet in een glas of kom en geniet meteen. Garneer eventueel met plakjes aardbei of een snufje kaneel.
Blender of staafmixer
Glas of kom
Variaties: vervang het fruit (bijv. bosbessen of kokos), voeg chia- of lijnzaad of een snufje maca toe, of maak het romiger door de helft van de kefir te vervangen door Griekse yoghurt. Het wordt aangeraden om het meteen te consumeren voor maximale versheid.
Italia, Puglia
| Energie (kcal) | 54,89 |
| Koolhydraten (g) | 4,83 |
| waarvan suikers (g) | 4,77 |
| Vetten (g) | 2,28 |
| waarvan verzadigde vetten (g) | 1,22 |
| Eiwitten (g) | 3,86 |
| Vezels (g) | 0,63 |
| Zout (g) | 0,04 |
