Een fit, licht en lekker dessert, ideaal voor ontbijt en tussendoor. Vegan en zonder lactose of eieren. Je kunt je favoriete granola gebruiken, pure chocolade of gedroogd fruit toevoegen, of de kokosboter vervangen door pindakaas, amandel- of hazelnootpasta. Voor een rijkere smaak kun je het water vervangen door een plantaardige drank (amandel of kokos).
Doe in een pan de havervlokken samen met het water.
Kook tot het water volledig is ingedikt.
Voeg vervolgens de kokosboter toe en meng alles goed.
Was de vijg en snijd deze doormidden.
Leg de vijg op de bodem van het glas.
Schep de havermoutpap erop en werk af met de granola.
Pan
Glas of kommetje
Lepel
Opties: vervang het water door een plantaardige drank (amandel of kokos) voor een rijkere smaak; voeg pure chocolade of gedroogd fruit toe; vervang de kokosboter door andere plantaardige boters.
Italia
| Energie (kcal) | 170,54 |
| Koolhydraten (g) | 23,37 |
| waarvan suikers (g) | 9,76 |
| Vetten (g) | 7,34 |
| waarvan verzadigde vetten (g) | 3,25 |
| Eiwitten (g) | 2,76 |
| Vezels (g) | 3,16 |
