Boekweit met feta en rode radicchio: een gezonde maar tegelijk vullende maaltijd of eerste gang, met uitgesproken en smaakvolle aroma's.
Was de radicchio en snijd hem in reepjes.
Fruit de knoflook in een pan met de extra vierge olijfolie.
Voeg de radicchio toe aan de pan en bak ongeveer 10 minuten.
Kook ondertussen de boekweit volgens de instructies op de verpakking.
Als hij klaar is, voeg je de boekweit toe aan de dressing in de pan en laat je het geheel een paar minuten op smaak komen.
Serveer met de in blokjes gesneden feta en een snufje peper.
Koekenpan
Pan om de boekweit te koken
Mes
Italia
| Energie (kcal) | 208,96 |
| Koolhydraten (g) | 14,57 |
| waarvan suikers (g) | 1,29 |
| Vetten (g) | 12,48 |
| waarvan verzadigde vetten (g) | 5,94 |
| Eiwitten (g) | 8,9 |
| Vezels (g) | 3,3 |
| Zout (g) | 0,52 |
