Recept voor een smakelijk hoofdgerecht verrijkt met pioppino-champignons met weinig calorieën en zonder vet.
Maak de champignons schoon en snijd ze, laat ze in een pan samen met de olie ongeveer 15 minuten koken, zout naar smaak en laat op laag vuur garen. Voor liefhebbers van een wijnachtige toets is het mogelijk een half glas rode wijn toe te voegen.
Snijd ondertussen de worst en laat die ongeveer 10 minuten in een pan koken.
Voeg vervolgens de worst toe aan de pan met de champignons, voeg de fijngehakte rozemarijn, de laurierblaadjes en de eerder doormidden gesneden tomaten toe.
Laat ongeveer 10 minuten koken tot het water dat door de champignons is vrijgegeven volledig is opgenomen.
Wijn
Maximaal 24 uur in de koelkast bewaren.
Italia, Sardegna
| Energie (kcal) | 80,2 |
| Koolhydraten (g) | 1,94 |
| waarvan suikers (g) | 1,3 |
| Vetten (g) | 5,7 |
| waarvan verzadigde vetten (g) | 1,97 |
| Eiwitten (g) | 4,79 |
| Vezels (g) | 1,32 |
| Zout (g) | 0,23 |
