Een romig en delicaat gerecht, tagliatelle met béchamel, worsten, courgettebloemen en provola.
Laat in een pan de knoflook in de olie zachtjes bruinen, voeg de worsten toe en bak ze bruin en smakelijk. Blus af met de witte wijn op hoog vuur, laat verdampen, dek de pan af met een deksel en laat gaar worden.
Laat in een andere pan de olie met de knoflook verwarmen en voeg de gewassen courgettebloemen toe, ontdaan van de stamper (denk eraan ze droog te deppen). Kook ongeveer 7/8 minuten.
Kook intussen de pasta in ruim gezouten water en giet af al dente, meng met een deel van de béchamel.
Bedek de bodem van een ovenschaal met béchamel, maak een laag pasta, voeg de worsten, courgettebloemen, de in blokjes gesneden provola en een flinke bestrooiing van Parmezaanse kaas toe, herhaal met nog een laag pasta. Werk ten slotte af met royaal Parmezaanse kaas bovenop.
Bak in de airfryer op 180 graden gedurende 10/12 minuten.
Je kunt de provola vervangen door scamorza of mozzarella.
Italia, Campania
Automatische analyse, beperkt tot bepaalde aspecten: kan fouten bevatten, dus controleer altijd het etiket. Als je een afwijking opmerkt, neem dan contact met ons op via info@foodiecooklab.it.
| Energie (kcal) | 202,55 |
| Koolhydraten (g) | 17,02 |
| waarvan suikers (g) | 2,25 |
| Vetten (g) | 10,82 |
| waarvan verzadigde vetten (g) | 3,9 |
| Eiwitten (g) | 10,11 |
| Vezels (g) | 0,59 |
| Zout (g) | 0,54 |
