Gnocchi met buffelstracciatella en spek, verrijkt met de unieke smaak van de Napolitaanse tarallo “sugna e pepe”
Laat in een pan de ui glazig worden in extra vierge olijfolie, voeg het spek toe en bak 5/6 minuten.
Kook de gnocchi in ruim gezouten water en voeg ze toe aan het spek.
Roer op het vuur de stracciatella erdoor.
Voeg aan het einde van de bereiding de verkruimelde tarallo toe
Koelkast
Italia, Campania
| Energie (kcal) | 218,94 |
| Koolhydraten (g) | 20,12 |
| waarvan suikers (g) | 0,95 |
| Vetten (g) | 10,59 |
| waarvan verzadigde vetten (g) | 4,91 |
| Eiwitten (g) | 11,03 |
| Vezels (g) | 0,95 |
| Zout (g) | 0,61 |
