Ontdek volkoren penne met eieren, speck en courgette: een rijk en smaakvol gerecht dat Italiaanse traditie en zorgvuldig geselecteerde ingrediënten samenbrengt. Probeer het nu!
Breng een pan met water aan de kook en zodra het water kookt, voeg je de pasta toe, zout je die en kook je zoals op de verpakking staat.
Klop de eieren in een bord en voeg zwarte peper en geraspte kaas toe. Meng goed en zet apart.
Snijd vervolgens de speck in blokjes en bak deze 5-8 minuten in een pan tot hij goudbruin is.
Kook ondertussen in een pan twee courgettes in plakjes met een beetje water en zet ze, zodra ze gaar zijn, apart.
Haal terwijl de pasta kookt een opscheplepel water uit de pan die je later nodig hebt. Wanneer de pasta klaar is, giet je hem af en voeg je de opscheplepel water, de gekookte courgette en de speck toe. Roer goed met een houten lepel en voeg de eieren toe .
Italia, Calabria
| Energie (kcal) | 118,78 |
| Koolhydraten (g) | 8,52 |
| waarvan suikers (g) | 1,23 |
| Vetten (g) | 5,22 |
| waarvan verzadigde vetten (g) | 1,61 |
| Eiwitten (g) | 8,73 |
| Vezels (g) | 1,62 |
| Zout (g) | 0,3 |
