Ontdek de grote salade met zwarte rijst, eieren, zalm en avocado: authentieke smaken en geselecteerde ingrediënten voor een frisse schotel vol Italiaanse traditie. Probeer het nu!
Kook de zwarte rijst in gezouten kokend water. Als hij klaar is, giet je hem af, zet je hem opzij en laat je hem afkoelen. Was de courgettes, snijd ze in plakjes en kook ze in een pan met deksel met een beetje water ongeveer 10 minuten, af en toe roerend met een houten lepel. Laat ze afkoelen. Kook het ei en snijd het in twee gelijke delen. Snijd de zalm met een vork en mes. Was de avocado, verwijder de schil en snijd hem in blokjes. Doe alle ingrediënten samen in een kom en meng goed met een houten lepel. Breng op smaak met een scheutje extra vergine olijfolie en geniet ervan.
Italia, Calabria
| Energie (kcal) | 231,28 |
| Koolhydraten (g) | 22,2 |
| waarvan suikers (g) | 0,92 |
| Vetten (g) | 11,29 |
| waarvan verzadigde vetten (g) | 2,11 |
| Eiwitten (g) | 11,12 |
| Vezels (g) | 0,94 |
| Zout (g) | 0,1 |
