Proef de gevulde paprika's met vlees, met kalfsvlees en geraspte kazen voor een authentieke Italiaanse smaak. Geselecteerde ingrediënten, traditie op tafel. Ontdek meer!
Was de paprika's onder stromend water, droog ze af, snijd ze in de lengte doormidden zodat je bootjes krijgt, verwijder de steel en hol ze vanbinnen uit, waarbij je alle zaadjes en draden verwijdert.
Doe in een kom het gehakt, de eieren, het verse broodkruim, de geraspte kazen, de fijngehakte basilicum, het zout en de zwarte peper en kneed met de handen tot een homogeen en stevig mengsel.
Vul vervolgens elk paprikabootje afzonderlijk, vorm het vlees met je handen zodat het de vorm van de paprika's aanneemt en er geen lege ruimtes overblijven.
Leg de bootjes naast elkaar in een met bakpapier beklede bakvorm, besprenkel het oppervlak met twee eetlepels extra vierge olijfolie en bak in een voorverwarmde heteluchtoven op 180°C gedurende ongeveer 40 minuten.
Italia, Calabria
| Energie (kcal) | 145,23 |
| Koolhydraten (g) | 3,25 |
| waarvan suikers (g) | 2,26 |
| Vetten (g) | 10,39 |
| waarvan verzadigde vetten (g) | 3,89 |
| Eiwitten (g) | 8,75 |
| Vezels (g) | 1,03 |
| Zout (g) | 0,21 |
