Dit recept maakt deel uit van de typische zoetigheden uit de Napolitaanse traditie
Kneed in een grote kom: een mix van meel, geraspte citroen- en sinaasappelschil, maïsolie, eieren, suiker en een snufje zout.
Vorm van het deeg een bal en laat 2 uur rusten
Maak rolletjes van het deeg en snijd ze in blokjes van ongeveer 1 cm.
Breng de olie aan de kook in een pan en bak de struffoli, laat ze uitlekken op bakpapier.
Giet de anijs in een grote pan; zodra die begint te verdampen, voeg de honing toe en wanneer die is gesmolten, voeg de struffoli toe.
Doe de struffoli in schalen met hoge randen en versier met kleurrijke suikerparels.
Braadpan voor frituren
Schalen met hoge randen
Ze kunnen ook een week bewaard worden
Italia, Campania
Automatische analyse, beperkt tot bepaalde aspecten: kan fouten bevatten, dus controleer altijd het etiket. Als je een afwijking opmerkt, neem dan contact met ons op via info@foodiecooklab.it.
