Proef de koude rijst met gegrilde courgette: een explosie van frisheid en Italiaanse smaak. Met munt en citroenschil, ontdek meer!
Zout wordt zowel gebruikt voor het koken van de rijst als om op smaak te brengen.
Kook de rijst. Bak ondertussen de in schijfjes gesneden courgette. Giet de rijst af, spoel onder koud stromend water en zet in de koelkast. Laat de gebakken courgette uitlekken op keukenpapier.
Breng de courgette op smaak met azijn, munt, zout en peper. Zet in de koelkast.
Voeg de gekruide courgettes toe aan de rijst, meng en serveer op borden, bestrooi met dun gesneden citroenschil. Voeg eventueel een scheutje extra vergine olijfolie toe.
Italia, Campania
Automatische analyse, beperkt tot bepaalde aspecten: kan fouten bevatten, dus controleer altijd het etiket. Als je een afwijking opmerkt, neem dan contact met ons op via info@foodiecooklab.it.
| Energie (kcal) | 135,43 |
| Koolhydraten (g) | 31,04 |
| waarvan suikers (g) | 1,17 |
| Vetten (g) | 0,2 |
| waarvan verzadigde vetten (g) | 0,04 |
| Eiwitten (g) | 3,55 |
| Vezels (g) | 1,53 |
| Zout (g) | 0,52 |
