Ontdek de authentieke smaak van Zomerse couscous: een gerecht vol frisse smaken en geselecteerde ingrediënten zoals courgettes en kikkererwten. Proef de Italiaanse traditie!
Maak de sperziebonen schoon en snijd ze. Kook ze in een pan met een beetje olie en een kop water gedurende 10 minuten
Voeg de schoongemaakte en gesneden courgettes toe. Voeg eventueel nog wat water toe en laat nog 10 minuten koken
Bereid ondertussen de andere ingrediënten voor: cherrytomaten, rode Tropea-ui (in blokjes gesneden) en de kikkererwten
Breng 400 ml gezouten water aan de kook en los er een zakje saffraan in op
Verdeel de couscous over een schaal en giet het kokende water eroverheen. Dek af gedurende 5 minuten.
Maak de couscous los met een vork. Voeg alle groenten toe (gekookt en rauw), de kikkererwten en de verse basilicum.
Voeg een scheutje extra vierge olijfolie toe en meng.
Italia
| Energie (kcal) | 161,09 |
| Koolhydraten (g) | 28,24 |
| waarvan suikers (g) | 2,67 |
| Vetten (g) | 1,7 |
| waarvan verzadigde vetten (g) | 0,23 |
| Eiwitten (g) | 7,45 |
| Vezels (g) | 5,17 |
| Zout (g) | 0,03 |
