Heerlijke luchtige chocoladebriochebroodjes, perfect voor een ontspannen weekendontbijt.
Meng in een kom de lauwe melk met de zuurdesemstarter tot deze volledig is opgelost.
Voeg de manitobameel, de suiker en een snufje zout toe en meng tot een homogeen deeg.
Werk de zachte boter erdoor en kneed verder tot een glad en elastisch deeg.
Voeg de sinaasappelpasta en het ei toe en blijf het deeg bewerken.
Laat het afgedekte deeg ongeveer 2 uur rijzen, tot het in volume verdubbeld is.
Vorm de briochebroodjes en leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat.
Laat opnieuw 30 minuten rijzen en bak ze vervolgens op 180°C gedurende ongeveer 20 minuten.
Haal uit de oven en laat afkoelen voor het serveren.
Kom
Bakplaat
Bakpapier
Bewaar maximaal 2 dagen in een luchtdichte doos.
Perfect om te serveren met een cappuccino voor een volledig ontbijt.
Italia, Lombardia
| Energie (kcal) | 229,31 |
| Koolhydraten (g) | 40,58 |
| waarvan suikers (g) | 10,92 |
| Vetten (g) | 5,55 |
| waarvan verzadigde vetten (g) | 2,89 |
| Eiwitten (g) | 6,67 |
| Vezels (g) | 1,4 |
| Zout (g) | 0,07 |
