Een herfstsalade vol smaak en kleur, perfect voor wie van pompoen houdt en een gezond en lekker gerecht zoekt.
Kook de pompoen en snijd een wortel in julienne met een dunschiller.
Doe de veldsla, de gesneden wortel, de gekookte kikkererwten, de pompoen, de verkruimelde walnoten en de plantaardige kaas in een kom.
Maak de dressing door in een klein kommetje de tahina, ahornsiroop, citroensap, zout en peper te mengen.
Als je de dressing vloeibaarder wilt, voeg dan 2 eetlepels water toe en meng opnieuw.
Giet de saus over je salade en versier met wat zaadjes.
Airfryer
Dunschiller
Geschikt voor glutenvrije en veganistische diëten.
Italia, Lazio
| Energie (kcal) | 203,15 |
| Koolhydraten (g) | 21,89 |
| waarvan suikers (g) | 3,36 |
| Vetten (g) | 9,27 |
| waarvan verzadigde vetten (g) | 1,3 |
| Eiwitten (g) | 9,34 |
| Vezels (g) | 6,03 |
| Zout (g) | 0,04 |
