Ontdek de glutenvrije vanillecake met citroencustard: authentieke smaak en geselecteerde ingrediënten voor een dessert uit de Italiaanse traditie. Probeer hem nu!
Verwarm de oven voor in statische modus op 180°C.
Breek in een kom of in een keukenmachine de eieren, meng licht en voeg de suiker toe; klop tot een luchtige, lichtgele massa.
Voeg de yoghurt, de gezeefde rijstbloem en aardappelzetmeel, de olie en het bakpoeder toe.
Giet het beslag in een cakevorm bekleed met bakpapier en bak ongeveer 35 minuten op 180°C.
Doe voor het uit de oven halen de satéprikkerproef en laat afkoelen op een rooster.
Klop voor de crème in een kom de koude slagroom uit de koelkast, voeg de plantaardige roomkaas, de suiker, de citroenrasp en het citroensap toe, meng goed.
Zet de crème in de koelkast tot gebruik.
Wanneer de cake afgekoeld is, versier met de crème en fruit naar keuze.
Kies zelf hoeveel citroensap je in de crème doet, afhankelijk van je smaak.
Italia, Puglia
| Energie (kcal) | 280,18 |
| Koolhydraten (g) | 32,7 |
| waarvan suikers (g) | 16,91 |
| Vetten (g) | 14,66 |
| waarvan verzadigde vetten (g) | 4,06 |
| Eiwitten (g) | 5,77 |
| Vezels (g) | 0,15 |
| Zout (g) | 0,36 |
