Kersstrudel met wittewijn-deeg zonder boter, makkelijke vulling en zonder voorbakken. Een creatief en smakelijk recept, ideaal voor wie houdt van desserts met vers fruit.
Meng alle ingrediënten voor het deeg en werk ze tot een gladde bol. Dek af met folie en laat ongeveer een uur rusten in de koelkast.
Bereid de vulling door alle ingrediënten in een kom met een lepel te mengen.
Haal de deegbol opnieuw tevoorschijn en rol een vrij dunne lap uit. Snijd een rechthoek uit.
Leg een vel bakpapier onder het deeg zodat je het gemakkelijk naar de bakplaat kunt verplaatsen.
Maak de vlecht van de strudel zoals getoond in de reelvideo.
Verdeel de vulling in het midden van het deeg en sluit de strudel.
Bestrijk met geroosterde amandelmelk en versier met de suikerkorrels.
Bak in de oven op 180 graden gedurende ongeveer 40 minuten.
Laat de gebakken strudel afkoelen, afgedekt met een doek.
Strooi de poedersuiker erover vlak voor het serveren.
Spuitzak met spuitmondje
Huishoudfolie
Bakpapier
Bewaar in de koelkast, afgedekt met folie of in een luchtdichte verpakking. De overgebleven vulling kan worden gebruikt als saus.
De overgebleven kersenvulling is ook uitstekend als saus bij kalfsschnitzels. Ik raad aan handschoenen te dragen om de kersen te ontpitten
Italia, Toscana
| Energie (kcal) | 246,03 |
| Koolhydraten (g) | 40,18 |
| waarvan suikers (g) | 26,49 |
| Vetten (g) | 7,82 |
| waarvan verzadigde vetten (g) | 0,9 |
| Eiwitten (g) | 4,87 |
| Vezels (g) | 2,3 |
| Zout (g) | 0,1 |
