Superzachte low carb broodjes, rijk aan vezels en praktisch zonder netto koolhydraten, gemaakt met een paar natuurlijke ingrediënten, perfect voor wie goed wil eten zonder smaak op te geven.
Maal de amandelen en chiazaad fijn tot een meel, doe het in een kom en meng met psylliumvezels, bicarbonaat en zout.
Voeg de eiwitten en de rijstazijn toe en meng goed.
Giet het hete water beetje bij beetje erbij en kneed met de hand zodat het wordt opgenomen, tot je een homogeen deeg hebt.
Vorm 6 ongeveer gelijke broodjes door met vochtige handen balletjes te maken en leg ze op een bakplaat met bakpapier of een geperforeerde mat.
Bak ze op 180° gedurende ongeveer 35-40 minuten, tot ze goudbruin en stevig zijn.
Laat ze afkoelen voordat je ze aansnijdt.
Hakmolen
Bakplaat
Bakpapier
Bewaar in een luchtdichte verpakking op kamertemperatuur gedurende 2-3 dagen of vries in voor langere bewaring.
Italia
| Energie (kcal) | 357,8 |
| Koolhydraten (g) | 15,46 |
| waarvan suikers (g) | 1,32 |
| Vetten (g) | 27,89 |
| waarvan verzadigde vetten (g) | 2,64 |
| Eiwitten (g) | 13,86 |
| Vezels (g) | 16,68 |
| Zout (g) | 0,41 |
