Perzikclafoutis is een eenvoudig en snel Frans dessert, perfect om zomervruchten tot hun recht te laten komen met een zachte, vanillegeparfumeerde beslag. Het licht goudbruine oppervlak en de flanachtige textuur maken het ideaal om lauwwarm te genieten, eventueel met een snufje poedersuiker of een bolletje vanille-ijs.
Boter een keramische taartvorm die geschikt is voor de oven en bestrooi hem gelijkmatig met een beetje bruine suiker.
Was de perziken, snijd ze in partjes en leg ze netjes op de bodem van de taartvorm.
Doe 3 eetlepels suiker, de bloem, de melk en het vanille-extract in de mixer en mix vervolgens een paar minuten tot een glad beslag.
Giet het beslag over de perziken en bak in een voorverwarmde oven op 200 °C gedurende ongeveer 30 minuten, tot het oppervlak lichtbruin is.
Kort voor het einde van de baktijd haalt u het dessert uit de oven, bestrooit u het oppervlak met de resterende suiker en zet u het nog een paar minuten terug in de oven.
Haal de clafoutis uit de oven, laat hem lauw worden en werk af met een lichte bestrooiing van poedersuiker voor het serveren.
Keramische taartvorm
Bewaar de perzikclafoutis in de koelkast, afgedekt met folie of in een luchtdichte container, gedurende 2-3 dagen. Laat hem voor het serveren op kamertemperatuur komen of verwarm hem lichtjes. Invriezen wordt afgeraden om de zachte textuur van het dessert te behouden.
Voor een extra aromatische toets kunt u een snufje kaneel aan het beslag toevoegen. Als u een rijker en romiger resultaat wilt, kunt u de melk vervangen door room
Francia
Automatische analyse, beperkt tot bepaalde aspecten: kan fouten bevatten, dus controleer altijd het etiket. Als je een afwijking opmerkt, neem dan contact met ons op via info@foodiecooklab.it.
| Energie (kcal) | 90,46 |
| Koolhydraten (g) | 19,1 |
| waarvan suikers (g) | 14,93 |
| Vetten (g) | 0,99 |
| waarvan verzadigde vetten (g) | 0,53 |
| Eiwitten (g) | 1,96 |
| Vezels (g) | 1,08 |
| Zout (g) | 0,01 |
