Een heerlijk chocolade-bananencakeje, perfect voor een gezond en lekker ontbijt of tussendoortje.
Doe in een kom de banaanpuree, cacao en havermoutpoeder en meng.
Voeg het eiwit toe en ten slotte het bakpoeder. Meng goed tot een homogeen geheel.
Doe het mengsel in een ingevet antiaanbakpannetje van ongeveer 10 cm diameter.
Kook het cakeje au bain-marie gedurende ongeveer 45 minuten met het deksel op, in twee vingers water.
Garneer met sojayoghurt en een snufje pure cacao.
Laat afkoelen en serveer.
Het cakeje kan maximaal 2 dagen in de koelkast worden bewaard.
Het cakeje kan maximaal 2 dagen in de koelkast worden bewaard. Je kunt het serveren met een bolletje ijs of een beetje poedersuiker.
Italia, Lombardia
| Energie (kcal) | 116,82 |
| Koolhydraten (g) | 21,67 |
| waarvan suikers (g) | 8,09 |
| Vetten (g) | 1,15 |
| waarvan verzadigde vetten (g) | 0,29 |
| Eiwitten (g) | 6,07 |
| Vezels (g) | 2,84 |
| Zout (g) | 0,26 |
