Proef de authentieke smaak van dahl van linzen en basmati met kokosmelk en aromatische kruiden. Ontdek de Indiase traditie. Probeer het nu!
Bereid eerst de rijst! Doe het water (320 ml) met zout in een pannetje en zodra het kookt voeg je de rijst toe. Laat koken volgens de tijd op de verpakking en aan het einde zul je zien dat de rijst al het water heeft opgenomen en geloof me, zo is het veeeel lekkerder!
Doe 2 eetlepels extra vergine olijfolie, de gember, curry en kurkuma in een pan en rooster dit een paar minuten.
Voeg nu de linzen, het water en het zout toe en meng; dek af met een deksel en laat 30 minuten koken vanaf het moment dat het kookt, zonder ooit te roeren.
Als je gepelde linzen had gebruikt, zou ik een romige structuur hebben gekregen, maar omdat ik gewone heb gebruikt, heb ik er met een vork wat van geplet om de romigheid na te bootsen. Zet het vuur uit, giet de kokosolie erbij en laat het nog 5 minuten afgedekt staan.
India
| Energie (kcal) | 277,82 |
| Koolhydraten (g) | 31,93 |
| waarvan suikers (g) | 1,92 |
| Vetten (g) | 11,04 |
| waarvan verzadigde vetten (g) | 5,18 |
| Eiwitten (g) | 11,8 |
| Vezels (g) | 7 |
