Een smakelijke alternatieve piadina, op basis van kikkererwtenmeel. Lekker te vullen met lichte en smaakvolle ingrediënten, perfect voor een lichte en gezonde maaltijd.
Meng in een kom het kikkererwtenmeel, de extra vierge olijfolie, het water en het zout.
Bewerk de ingrediënten met een garde tot een homogeen beslag.
Voeg nog een eetlepel meel toe en meng het beslag goed zonder klontjes achter te laten.
Verwarm een antiaanbakpan licht en vet hem in met een scheutje extra vierge olijfolie.
Giet een beetje beslag in de pan en verdeel het in een ronde vorm.
Bak de piadina een paar minuten aan elke kant, tot ze goudbruin en krokant is.
Ga door met het bakken van de piadine tot al het beslag op is.
Eenmaal afgekoeld kunnen de piadine worden ingevroren voor later gebruik.
Kom
Garde
Antiaanbakpan
Eenmaal afgekoeld kan het ook worden ingevroren
Het wordt aangeraden het beslag vooraf te maken zodat het voor het bakken kan rusten. Heerlijk om te serveren met frisse salades en gegrilde groenten.
Italia, Emilia Romagna
Automatische analyse, beperkt tot bepaalde aspecten: kan fouten bevatten, dus controleer altijd het etiket. Als je een afwijking opmerkt, neem dan contact met ons op via info@foodiecooklab.it.
| Energie (kcal) | 404,53 |
| Koolhydraten (g) | 50,7 |
| waarvan suikers (g) | 2,98 |
| Vetten (g) | 13,56 |
| waarvan verzadigde vetten (g) | 1,9 |
| Eiwitten (g) | 17,74 |
| Vezels (g) | 10,53 |
| Zout (g) | 1,44 |
