De appeltaartjes zijn verrukkelijke zoetigheden! De mini-versie van de klassieke appeltaart, gebakken in muffinvormpjes. Gemaakt zonder boter, met eiwit waardoor ze superluchtig zijn; het fruit in stukjes binnenin en bovenop zorgt voor sappigheid en smeltzachtheid bij elke hap... echt bijzonder!
Klop het eiwit stijf.
Voeg voorzichtig alle ingrediënten samen en meng met een spatel van boven naar beneden voor gebak, zonder klontjes achter te laten.
Voeg een halve appel, in kleine stukjes gesneden, toe aan het mengsel en spatel erdoor.
Verdeel over de muffinvormpjes en vul elk taartje met een stukje appel.
Bak in een voorverwarmde statische oven op 180°C gedurende ongeveer 25 minuten.
Gebakspatel
Bewaren in een luchtdichte container gedurende 2-3 dagen.
Voor een optimaal resultaat controleer je de gaarheid met een satéprikker.
Italia, Toscana
| Energie (kcal) | 210,74 |
| Koolhydraten (g) | 35,63 |
| waarvan suikers (g) | 2,9 |
| Vetten (g) | 7,08 |
| waarvan verzadigde vetten (g) | 1,03 |
| Eiwitten (g) | 2,39 |
| Vezels (g) | 0,74 |
| Zout (g) | 0,15 |
