Een eenvoudig, snel en gezond dessert boordevol energie, perfect als tussendoortje, vooral voor kinderen en sporters.
Vorm 20 hoopjes cacaocrème op een vel bakpapier en zet ze in de koelkast om op te stijven.
Meng ondertussen in een kom de zaden, de bloem en de amandelcrème tot een vrij stevige massa.
Neem van het deeg een balletje ter grootte van ongeveer een walnoot en druk het lichtjes plat.
Doe in het midden een hoopje cacaocrème en rol het tussen je handen tot een truffel, waarbij je de crème aan de binnenkant verbergt.
Ga op dezelfde manier verder tot het amandelmengsel op is, leg de truffels geleidelijk op een schaal en laat ze 20-30 minuten in de koelkast rusten voordat je ze serveert.
Optionele stap: voordat je de truffels in de koelkast zet, kun je ze door poedervormige erytritol rollen.
Kom
Vel bakpapier
Bewaar maximaal 7 dagen in de koelkast. Invriezen om ze langer te bewaren.
Italia
