주키니를 깍둑썰기해 믹서에 넣으세요.
올리브 오일, 바질, 페코리노, 구운 아몬드, 마늘 한 쪽, 소금, 얼음 조각을 넣으세요.
고르게 부드러운 크림 상태가 될 때까지 믹서를 작동하세요.
물을 넉넉히 넣고 소금으로 간해 파스타를 삶은 뒤 알 덴테 상태로 물기를 빼세요.
큰 볼에 파스타와 주키니 페스토를 섞고, 필요하면 삶은 물을 조금 넣어 더 크리미하게 만드세요.
신선한 바질 잎, 방울토마토, 페코리노를 뿌려 장식한 주키니 페스토 파스타를 내세요.
믹서
2일 이내에 드세요
주키니 페스토는 냉장고에서 최대 2일간 보관할 수 있습니다. 요리에 풍미를 더하고 싶다면 신선한 바질 잎, 방울토마토, 페코리노를 뿌려 장식하세요. 좋은 화이트 와인과 함께 내세요.
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