홈메이드 호박 소피치니

호박을 반달 모양으로 썰고 씨가 있으면 제거합니다.

모차렐라 또는 프로볼라를 얇게 썹니다.

호박 반달 조각마다 모차렐라 또는 프로볼라 한 조각과 스펙 한 조각을 올린 다음, 다른 호박 반달 조각을 겹칩니다.

밀가루 00형 약 1컵(약 125g)에 물 약 1컵(약 125mL)과 소금 1티스푼을 섞어 매끄러운 농도의 반죽물을 만듭니다.

속을 채운 반달 조각을 먼저 반죽물에 묻힌 다음, 파르미지아노와 말린 타임(또는 로즈메리/세이지)을 섞은 빵가루에 묻힙니다.

소피치니를 에어프라이어에 넣고 오일을 가늘게 두르거나 오일 스프레이를 뿌립니다.

200°C에서 18~20분간 겉이 노릇하고 바삭해질 때까지 조리합니다.

꺼내어 뜨거울 때, 속의 치즈가 늘어나는 상태로 제공합니다.