주키니를 씻고 양 끝을 다듬은 다음 세로로 반 자릅니다. 티스푼으로 조심스럽게 속을 파내고 과육은 따로 보관합니다.
소금을 넣은 물을 넉넉히 끓인 뒤 주키니 보트를 약 5분간 데칩니다. 그런 다음 건져 키친타월로 물기를 닦습니다.
주키니 과육을 기름을 뺀 참치, 바질, 파슬리, 빵과 함께 다집니다. 소금과 후추로 간을 맞춥니다.
간 Parmigiano를 넉넉히 넣고 부드럽고 잘 섞인 소가 될 때까지 섞습니다.
주키니 보트에 소를 채우고 오븐용 팬에 담은 다음 엑스트라 버진 올리브 오일을 넉넉히 둘러 마무리합니다.
180°C로 예열한 오븐 또는 에어프라이어에서 15~20분간 표면이 노릇해질 때까지 조리합니다. 따뜻하게 냅니다.
소가 남으면 작은 미트볼 모양으로 빚어 주키니와 함께 조리하면 음식물 낭비를 막을 수 있습니다.
에어프라이어
오븐용 팬
밀폐 용기에 담아 냉장 보관하고 2일 이내에 드세요. 내기 전에 오븐이나 에어프라이어로 데우세요.
더 단단한 소를 만들려면 조리 중 물이 적게 나오는 신선하고 단단한 주키니를 사용하세요. 빵과 Parmigiano의 양은 원하는 농도에 따라 조절할 수 있습니다.
Italia
| 에너지 (kcal) | 79.55 |
| 탄수화물 (g) | 0.82 |
| 당류 (g) | 0.76 |
| 지방 (g) | 3.71 |
| 포화지방 (g) | 1.52 |
| 단백질 (g) | 10.43 |
| 식이섬유 (g) | 0.71 |
| 소금 (g) | 0.02 |
